食譜,帶你了解紅燒牛肉面的制作過程,在家做一碗香噴噴的牛肉

燉煮牛肉千萬不要選純瘦的牛肉,最好是用牛腩或者質量好的牛腱,純瘦的牛腱部位不也建議,燉出來的牛肉會柴干,口感非常的不好,帶點肥肉或者蹄筋的部位,口感就很軟糯了。

牛肉面做法很簡單,就是燉一鍋牛肉當做面的澆頭就行,一直都是在飯店吃牛肉面較多,很少自己燉煮,其實還挺費時的,我喜歡用高壓鍋燉,節約時間還省煤氣。

來源:小美的美食
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